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[古城闲谝] 枣怎样吃才健康?

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发表于 2017-5-9 07:13:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
都说一日吃三枣,健康永不老。但枣应该怎样吃才能把营养发挥到极致啊~
蒸、煮、泡,红枣不同吃法的效用大不同

据《生命时报》报道,蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收,非常适合儿童、老年人及消化不良的人群食用;煮过的红枣,其中的有效物质容易溶出,搭配小米一起煮后食用,能温补助眠;红枣泡水喝,有助于保肝排毒,如果在浸泡前将红枣切开,更有助于营养成分的吸收。

吃红枣巧搭配,效果更佳

食用红枣能提高人体免疫力,适当食用具有抗癌的功效。据《科技日报》报道,红枣搭配以下几种食物,能起到健康养生的最佳效果。

1.红枣搭桂圆。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛,如果再放入桂圆,就是补血补气的养生佳品,适合嗓子使用频率较高的人食用。

2.红枣搭银耳和冰糖。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,既止咳润肺,又滋阴养颜。

3.红枣搭红糖和鸡蛋。用红枣煲红糖水,打入鸡蛋,小火焐熟鸡蛋,煮出的鸡蛋很滋补,汤也有补血的功效。

4.红枣泡酒。红枣在浸泡过程中,其所富含的有机物更容易在酒中溶出,适当饮用,能起到通畅血管的作用。

食用红枣“三不宜”

虽然吃红枣可以养生,但如果吃法不对,效果甚微。据《金陵晚报》报道,食用红枣三种情况需注意:

1.红枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,这两种成分都会破坏红枣的维生素。

2.食用红枣不可过量。痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

3.食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,因为维生素C会使这两种食品中的蛋白质凝成块从而不容易被吸收;服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用红枣,否则会明显地影响药物疗效。
发表于 2017-5-9 10:06:14 | 显示全部楼层
楼上你没看过《白鹿原》吗?对得起陈忠实老师吗?
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