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[饮食常识] 高血压患者如何使用调料

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发表于 2017-1-22 00:50:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
高血压患者如何使用调料
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三联阅读配图

  1、妙用植物油:芝麻油、橄榄油等植物油富含不饱和脂肪酸,适量食用不仅可以降低血液中的胆固醇,还能增添菜肴色泽和香味,增进食欲。高血压患者可以根据个人的身体情况,灵活掌握用油量,注意千万不要过量!
  2、有效使用香辛料:胡椒粉、红辣椒、花椒、芥末、姜、咖哩粉等刺激性很强的辣味调料,能让菜肴口感鲜明,增添食物味道的层次感,还能促进血液循环,增强血管弹性。但要注意不应使用过多,否则会增加高血压患者的身体负担。
  3、集中对一个菜调味:所有的菜都减少用盐的话,吃起来就会感到寡淡无味。因此在做菜的时候,可以选择某一道菜多放调味品,而其他菜都少放甚至不放盐,这样一来,不仅减少盐的摄取量,而且菜的味道也有了变化,吃起来感觉就会好很多。
  4、直接蘸酱吃好:可以生吃的菜品,如黄瓜、生菜可以蘸调味料吃。这样就能够很清楚地知道用了多少盐,从而能够很好地计算和调节盐的摄取量。荷包蛋、水煮豆腐、沙拉等都可以这么吃。
  5、使用高汤酱油:对于要用酱油的菜,建议使用高汤酱油,这种酱油中有一半是海带或柴鱼的高汤,比一般酱油稀释了近两倍。使用这种酱油可减少用盐量,还别有风味。饮食常识
  6、减盐饮食:高盐危害极大,但是在饮食中却不能缺少了盐。如果突然停止食盐的摄入,会破坏体内水液平衡,引发脱水,增加血液的粘稠度,有发生脑梗死的为先。应循序渐进,慢慢地减少盐分的摄入。低盐饮食,并不意味着吃什么都要低盐,重要的是总的盐量要适量,了解各种食品的含盐量,就能自己进行大概的计算了。
  7、灵活利用低盐调味料:市场上很多商家都开始销售低盐型酱油和酱料。在保持了原有风味的同时,它们所含的盐量却比普通的产品减少了很多,高血压患者可以尝试这些调味品。
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