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[饮食常识] 吃牛肉有什么禁忌

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发表于 2017-1-22 09:54:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃牛肉有什么禁忌
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三联阅读配图

  牛肉猪肉不能共食:猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
  肾炎患者不可多吃:牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
  不可过量食用:中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
  老人小孩不宜多吃:牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
  不可以和白酒一起食用:牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
  牛肉不可以烤:牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。饮食常识
  小心乱搭配会中毒
  牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
  牛肉和盐菜一起食用会中毒;
  牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
  牛肉和田螺一起食用会中毒;
  牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
  牛肉与香附子食则生九子疮;
  牛肉与韭菜同吃,容易上火;
  牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
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